戴牙套之後才發現

原來牙套的好朋友除了稀飯之外還有很多麻吉

例如馬鈴薯泥、冬粉、麵線、茄子...

雖然我很愛Q彈跟卡吃卡吃的食物

但現在不得不進攻一些老人跟嬰兒的軟爛食物

我才剛戴3個月,上週剛戴上排(快痛死了)

跟軟爛食物當好朋友還要好久好久 好久好久~

所以!!我一定要自己做出一堆好吃的軟爛食物~

 

雖然麵線糊到處都買得到

不過自己做的不一樣~可以放自己喜翻的料~

以下是我準備的食材:

香菇-----5朵

黑木耳-----5朵

貢丸-----5顆

蒜頭-----10幾瓣

油蔥酥-----3大匙(或者紅蔥頭)

顧人怨香菜-----少許(為我男友大衛王準備的)

太白粉-----少許

味琳-----2茶匙(或者冰糖)

醬油-----2大匙

橄欖油-----2大匙

鮮味炒手(比較"功夫"的自己熬高湯~)

麵線2把

麵線糊食譜

 

做法:

 

1. 將紅麵線或一般麵線倒入滾沸的水中煮3~5分鐘,起鍋後用剪刀將麵線剪數段備用

2. 直接將2大匙橄欖油倒入煮麵鍋,開大火熱鍋後將蒜末+油蔥酥倒入鍋內爆香

3. 香味傳出後,將備料(香菇等)倒入鍋內繼續炒(轉中火),炒到食材看起來7分熟後倒入2大匙醬油繼續炒,後加入鮮味炒手1平匙

4. 之後將鍋內加滿水(7~8分滿),開大火煮開後再加入4平匙鮮味炒手(中間要試味道調整鹹淡),轉中火再加入2茶匙味琳

5. 將步驟1的麵線加入滾湯中,煮開後熄火悶10分鐘。之後在開大火讓湯滾沸之後再將太白粉水陸續倒入讓湯呈現濃稠狀就完成了~

 

剛剛上面那一堆煮完其實是大約5人份

但因為我家有大衛(胃)王所以就多煮一點且我也可以戴隔天的便當~

將啷~以下是完成品~真的很香很好吃呦~

CIMG0411

煮的時候也只有一開始會有油煙

之後幾乎是無油煙料理了(因為鍋蓋都蓋著~~)

是不是很簡單~快跟我一起自己做麵線糊~~~~~

CIMG04071

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